Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en fût de chêne, Fermentation malolactique, Bâtonnage régulier. Filtration légère, Bouchon en silicone, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier.
Couleur or jaune, intense, reflets or jaune.
Arômes de jasmin, arômes d'œillet, arômes de tilleul, légers arômes d'iode.
Notes de fleurs blanches, notes de bois, subtiles notes de silex.
Escargots à la bourguignonne, Homard, Carpaccio de Saint-Jacques, Pavé de saumon, Viandes blanches en sauce
Aucun allergène identifié
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